Potager : 7 légumes à planter au printemps

Rien de plus gratifiant que de déguster les légumes sains et frais, produits chez soi. Le printemps, grande saison des semis, est idéal pour les premières plantations. Les beaux rayons de soleil qui réchauffent la terre offrent de magnifiques journées ni trop froides, ni caniculaires. Un climat parfait pour le jardinage ! Le choix est large, nous vous avons donc sélectionné 7 légumes à planter entre mars et juin.

Quels légumes planter au printemps ?

Nombre de ces légumes se retrouvent fréquemment dans nos assiettes. Servis en crudités ou longuement cuisinés, ils apportent de la douceur à nos papilles !

1 - Les carottes

Les carottes se sèment en pleine terre, dans un sol frais et meuble, de préférence de mi-avril à fin mai pour ne pas les exposer trop au froid. Disposez les carottes directement dans un sillon profond d’environ 1 cm, recouvert de sable fin. Désherbez et arrosez les carottes abondamment, jusqu’à la levée.

2 - Les salades

Vous pouvez semer des laitues de printemps (Feuille de Chêne, Reine de Mai …) de février, à mars. Privilégiez un emplacement mi-ombre mi-soleil (ou sous abri), où vous tracerez des lignes espacées de 20 cm (soit la taille d’une salade avant récolte). Plantez à 1 ou 2 cm de profondeur, tassez et brumisez légèrement. A vous les super salades composées healthy dès le début été !

3 - Les haricots verts

Les haricots n’apprécient pas les températures trop froides. Semez-les de préférence à partir de mi-avril (pour les régions du sud), jusqu’à mai. La température du sol doit en effet dépasser idéalement 18° pour les semis de haricots.

Semez en ligne, dans des sillons de 2 ou 3 cm de profondeur et déposez une graine tous les 4 cm environ. Enfin, arrosez, binez et remontez la terre régulièrement autour de la tige pour bien les enraciner.

4 - Les choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles vous ont laissé de mauvais souvenirs ? Oubliez-les maintenant ! En les cultivant chez vous, leur saveur sera bien différente !

Semez-les d’abord sous-abri, dès le mois mars, avant de les repiquer en pleine terre un peu plus tard, à partir d’avril ou de mai. La levée devrait avoir lieu dès 8 ou 10 jours après le semis.

5 - Les oignons

Dépêchez-vous de planter les derniers bulbes d’oignons et d'échalotes en avril ou mai, pour une récolte en été. Espacez les lignes d’environ 25 cm, plantez les oignons tous les 10 cm, un par un ou par groupe de trois. Veillez à désherber régulièrement !

6 - Les radis

Flamboyant, Bamba, Raxe … Il existe une multitude de radis à semer de mars à mai. Pour cela, ratissez grossièrement en surface et déposez une couche de terre fine au tamis. Semez en surface, à la volée, enfouissez les graines en griffant rapidement la terre et ajoutez une fine couche de terreau. Enfin, arrosez régulièrement. Rien de plus facile !

7 - Les asperges

Les asperges ont l’avantage de pouvoir se cultiver sur tous types de terrains (de préférence légers et sablonneux), et ne sont pas trop exigeantes en matière de climat. Pour ne pas trop patienter, utilisez des griffes de 2 ou 3 ans issues de pépinières, que vous disposerez au fond d’une tranchée (25 cm pour les asperges blanches, et 15 cm pour les vertes) avant de compléter avec du compost. A vous la cure de vitamine C et de fibres pour de longs mois !

Le printemps est une saison très riche pour planter des légumes. Ils vous permettront de faire le plein d'énergie et de bonne humeur, pour aborder l'été et l'automne. Ne les négligez pas, et pensez également aux endives, courgettes ou artichauts … !

Vous avez apprécié cet article ? Vous aimerez aussi :

8 grandes idées pour un petit jardin

Désherber sans produits chimiques

Références :

• GammVert.fr

• Gerbeaud.com

• Des légumes toute l’année - Rustica Editions